Mua cây sỉ cho chuỗi nhà hàng giao nhiều chi nhánh là bài toán phân phối từng bộ nhỏ, không chỉ là gom một tổng số lượng. Mỗi chi nhánh cần biết mã bộ, số lượng, phụ kiện, giờ giao và điểm kết thúc của phạm vi. Phiếu giao tách riêng giúp người tại chỗ ký đúng phần họ đã nhận, trong khi bộ phận vận hành chuỗi vẫn theo dõi được tổng đơn và phần còn lại.
Mua cây sỉ cho chuỗi nhà hàng giao nhiều chi nhánh cần bắt đầu từ từng bộ sử dụng, không từ tổng cộng cuối bảng. Một bộ có thể gồm cây, chậu, khay hứng, vật liệu phủ mặt và nhãn vị trí. Nếu chỉ chia số cây mà không chia các thành phần đi cùng, chi nhánh có thể nhận đúng số lượng nhưng vẫn không lắp được bộ. Một thùng phụ kiện không ghi chi nhánh có thể làm cả chuyến đủ cây nhưng không bộ nào hoàn chỉnh.
Mỗi chi nhánh cần một danh mục có thể đóng gói
Bảng phân bổ phải ghi mã bộ, số lượng và phụ kiện của từng chi nhánh. Mỗi bộ có tên hoặc mã dùng xuyên suốt từ báo giá, đóng gói đến phiếu giao. Nếu hai nơi dùng cùng cây nhưng khác chậu hay khay hứng, đó là hai mã bộ. Hàng dự phòng hoặc phần chưa phân nơi nhận được tách thành một nhóm riêng, không để đội xe tự chia từ phần dư.
Khung giao phải theo hoạt động thực tế của từng nơi
Giao theo giờ không phục vụ giúp tách luồng xe và thao tác nhận khỏi thời điểm nhà hàng đang đón khách, nhưng mỗi chi nhánh phải tự xác nhận khung phù hợp. Giờ trống của mỗi nhà hàng không nên được suy ra từ lịch của chi nhánh khác. Bảng giao cần có địa chỉ, cổng hoặc lối nhận, giờ cho phép, thời gian thao tác dự kiến, người liên hệ và điểm kết thúc của phạm vi.
Bên vận hành chuỗi xác nhận lịch và quyền tiếp cận. Bên giao nêu phương tiện, thứ tự điểm, cách đóng gói và phần bốc dỡ. Nếu một nơi không thể nhận theo lịch, đầu mối có thẩm quyền quyết định dời chuyến, đổi thứ tự hay phương án khác theo thỏa thuận. Tài xế không tự để phần hàng của chi nhánh đó tại một nơi khác chỉ để hoàn thành tuyến.
| Mục | Ghi theo chi nhánh | Tác dụng khi đối chiếu |
|---|---|---|
| Danh mục | Mã bộ, số lượng, phụ kiện | Khoanh đúng phần thiếu hoặc nhầm |
| Giao nhận | Giờ đến, điểm dỡ, người nhận | Tách tình trạng của từng chuyến |
| Kiểm tra | Số bộ đã mở kiểm và sai khác | Không suy từ chi nhánh khác |
| Xử lý | Người tiếp nhận và người duyệt | Không đồng nhất hai quyền |
Người nhận tại chỗ chỉ ký phần họ thực sự thấy
Phiếu giao riêng theo chi nhánh cần tách xác nhận số lượng, tình trạng bao gói và quyết định chấp nhận sai khác. Đầu mối từng nơi xác nhận phần thực nhận; họ không ký thay cho tổng đơn của chuỗi hay cho chi nhánh chưa giao. Nếu không có quyền duyệt thay đổi, người nhận ghi đúng sai khác và chuyển bộ phận vận hành. Người quản lý ca không nên bị đặt vào vị trí phê duyệt một thay đổi mua hàng mà họ chưa được giao quyền.
- Kiểm nhãn chi nhánh trước khi mở kiện.
- Đếm theo mã bộ, không chỉ theo tổng số cây.
- Đối chiếu phụ kiện cùng bộ trước khi ký.
- Ghi ảnh và sai khác trên phiếu của đúng chi nhánh.
Báo cáo lũy kế tách phần đã giao và phần còn lại
Sau mỗi điểm, bộ phận vận hành cập nhật mã đã giao, mã đã nhận, phần cần làm rõ và phần chưa xuất phát. Một bộ chưa đủ phụ kiện không nên được tính là đã hoàn tất nếu yêu cầu mua quy định giao trọn bộ. Khi điều chuyển phần hàng giữa hai chi nhánh, bảng lũy kế ghi cả nơi đi, nơi đến và người xác nhận. Nhờ vậy, tổng số cuối cùng không che mất chi nhánh đang thiếu đúng mã cần dùng.
Bao bì, thùng phụ kiện và xe đẩy hoàn trả cũng cần có nơi nhận trách nhiệm nếu chúng thuộc phạm vi chuyến. Một chi nhánh chật có thể không có chỗ giữ vật tư sau khi mở kiện. Bộ phận vận hành nên chốt từ trước vật gì được để lại, vật gì được mang đi và ai xác nhận. Việc này không làm thay đổi số cây, nhưng giúp chuyến giao kết thúc đúng phạm vi thay vì để lại một phần việc không ai nhận.
Nếu SADECX tham gia phần nguồn cây hoặc giao nhận, SADECX có thể đối chiếu mã bộ, phụ kiện, phân bổ chuyến và phiếu nhận trong phạm vi đã xác nhận. Bộ phận vận hành chuỗi cung cấp danh mục có hiệu lực, khung giờ, điểm nhận và người duyệt thay đổi. Việc bày trí, di chuyển nội bộ, chăm sóc hoặc đổi nhận chỉ thuộc phần SADECX khi báo giá hoặc thỏa thuận cụ thể nói rõ.